Acheter du vin en primeurs, c’est acquérir un grand vin avant même qu’il soit mis en bouteille — généralement 18 à 24 mois avant sa livraison. C’est un système unique au monde, né à Bordeaux, qui permet aux amateurs d’accéder à des cuvées prestigieuses à des prix souvent inférieurs à ceux du marché. Mais c’est

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Les Grands Crus d’Alsace sont parmi les vins les plus gastronomiques de France. Leur diversité — du Riesling cristallin au Gewurztraminer opulent, du Muscat aérien au Pinot Gris généreux — en fait des compagnons de table d’une polyvalence remarquable. Pourtant, accorder un Grand Cru d’Alsace avec un plat reste un exercice délicat : un mauvais

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